Wolf Technique and Recipe Guide
Dominar el speed oven
Domine los modos
Los hornos speed ovens Wolf están diseñados con precisión con modos probados por chefs que, una vez dominados, prácticamente garantizan resultados deliciosos. Utilice las pestañas siguientes para saber cómo funciona cada modo exclusivo y cuándo utilizarlos.
El modo Keep Warm (mantener caliente) es el salvador tanto para las comidas inoportunas como para los que llegan tarde. Garantiza que todo se sirva caliente al mantener la comida a su temperatura lista para servir.
- El modo Keep Warm (mantener caliente) emplea calor por convección circulante
- Calienta suavemente los alimentos hasta 90 minutos
- Los utensilios de cocina recomendados son aptos para horno
Con solo pulsar un botón, y sin miedo a que se quemen los granos, puede saborear este aperitivo eterno en cuestión de minutos.
- El modo Popcorn (palomitas de maíz) aprovecha la potencia de microondas.
- Prepara bolsas de palomitas para microondas de tamaño normal y para aperitivos.
- Los utensilios de cocina recomendados son aptos para horno.
Desde un delicioso cacao caliente hasta agua para el café o el té, este modo garantiza que cada bebida se caliente a su gusto.
- El modo Beverage (Bebida) aprovecha la potencia de microondas.
- Prepara hasta seis tazas de agua caliente o recalienta bebidas.
- Los utensilios de cocina recomendados no son metálicos y son aptos para microondas.
Prepara rápidamente mantequilla, chocolate, crema de queso y todo lo que requiera un calentamiento.
- El modo Melt/Soften (derretir/ablandar) aprovecha la potencia de microondas.
- Ideal para derretir chocolate o ablandar mantequilla o queso crema para hornear.
- Los utensilios de cocina recomendados no son metálicos y son aptos para microondas.
Durante la cocción por convección, el aire caliente circula por todo el horno y alrededor de los alimentos para obtener alimentos dorados uniformemente y crujientes.
- El modo Convection (convección) no utiliza energía de microondas.
- Minimiza los puntos calientes y fríos y ventila el exceso de humedad.
- Los alimentos se cocinan de forma eficiente y uniforme.
- Si tiene dudas sobre qué modo utilizar, elija el modo Convection (convección).
- Los utensilios de cocina recomendados son aptos para horno.
El potente elemento de asado proporciona el calor intenso necesario para crear un plato completo en todo momento, como filetes finos, chuletas o pescado, o para dar el toque final de dorado a alimentos más delicados, como crostini o crème brûlée.
- Proporciona un calor intenso y radiante a través del elemento de asado.
- El modo Broil (asar) no emplea energía de microondas.
- Ideal para cocinar alimentos finos, dorar o tostar.
- Los utensilios de cocina recomendados son aptos para horno.
El modo Micro Bake (horneado por microondas) combina la circulación de calor por convección con una baja potencia de microondas para acelerar el proceso de cocción y dorar ligeramente los alimentos.
- Con la excepción de aquellos alimentos que se cocinan mejor mediante cocción por convección solamente, la mayoría de los alimentos son idóneos para la cocción combinada que utiliza el horneado por microondas (Micro Bake) o el asado por microondas (Micro Roast).
- La potencia de microondas cocina los alimentos de forma eficiente y el calor de convección dora ligeramente la superficie de los alimentos, lo que realza el sabor.
- Ideal para pasteles, panes y galletas.
- Los utensilios de cocina recomendados no son metálicos y son aptos para horno.
Al igual que el de modo horneado por microondas, este modo utiliza la potencia de microondas para acelerar los resultados y el calor por convección para conseguir un dorado uniforme.
- Este modo permite obtener una relación óptima entre velocidad y calor para asar por medio de la circulación del calor de convección y la potencia de microondas.
- Con la excepción de aquellos alimentos que se cocinan mejor mediante cocción por convección solamente, la mayoría de los alimentos son idóneos para la cocción combinada que utiliza el horneado por microondas (Micro Bake) o el asado por microondas (Micro Roast).
- La potencia de microondas cocina los alimentos de forma eficiente y el calor por convección los dora y crispa de manera uniforme, lo que realza su sabor.
- Ideal para proteínas, como pollo y albóndigas, papas y tubérculos.
- Los utensilios de cocina recomendados no son metálicos y son aptos para horno.
Nada de adivinar. Simplemente coloque el plato deseado en el speed oven (horno de velocidad), seleccione el tipo de alimento en el menú intuitivo y el horno hará el resto.
- Ofrece programas probados por chefs para preparar una gran variedad de comidas y platillos.
- La función detecta la humedad de los alimentos a medida que calienta y ajusta automáticamente el tiempo de cocción y el nivel de potencia.
- Consulte la guía Gourmet para saber cuáles son los utensilios de cocina recomendados.
Aproveche al máximo las sobras. Este modo ajusta el tiempo de cocción y el nivel de potencia de forma automática en función del nivel de humedad de los alimentos, devolviéndoles todo su sabor.
- El modo Reheat (recalentar) aprovecha la potencia de microondas.
- Este modo recalienta automáticamente según el nivel de humedad de los alimentos.
- Los utensilios de cocina recomendados no son metálicos y son aptos para microondas.
Lleve la cena a la mesa más rápido con el modo modo Auto Defrost (descongelación automática). Este modo acorta el tiempo de preparación de las comidas gracias a su tecnología de descongelación inteligente, que permite llevar los alimentos del congelador a la mesa en unos instantes.
- El modo Defrost (descongelación automática) aprovecha la potencia de microondas.
- Descongela automáticamente los alimentos en función de su tamaño y tipo.
- Los utensilios de cocina recomendados no son metálicos y son aptos para microondas.
A menudo el héroe olvidado de la cocina, el modo Microwave (microondas) hace mucho en menos tiempo.
- Utiliza la potencia constante de las microondas para calentar y cocinar los alimentos.
- Para obtener mejores resultados, ajuste la potencia y el tiempo al contenido de agua de los alimentos.
- Los alimentos con alto contenido en agua suelen dar mejores resultados.
- Puede usar este modo como lo haría con un horno microondas estándar.
- Los utensilios de cocina recomendados no son metálicos y son aptos para microondas.
