CÓMO SUB-ZERO TRANSFORMÓ LA COCINA AMERICANA

¿Recuerda la cocina donde creció? Era algo pequeña, con un refrigerador, estufa y quizás una lavavajillas. (O tal vez usted era la lavavajillas). Funcionaba bien para su familia, pero se llenaba de gente en el Día de Acción de Gracias y otras ocasiones especiales. Normalmente las visitas se reunían en la sala de estar.

Ahora, analice la cocina de hoy en día. Es el lugar para reunirse, el alma del hogar, donde los cocineros ejercitan su creatividad en electrodomésticos responsivos, y los invitados saborean las cosas finas de la vida. También es la atracción de la casa, con una multitud de materiales de diseños exquisitos, reemplazando las alacenas artesanales con linóleo brillante que usted recuerda. ¿Dónde está el refrigerador? Frecuentemente es invisible, escondido tras gabinetes de lujo.

¿Qué causó esta transformación? Nuevos estilos de vida. Mayores ingresos disponibles. Y setenta años de innovación de Sub-Zero.

Sub-Zero founders

LOS INICIOS

Cuando Westye Bakke comenzó experimentando con la refrigeración en los años 1930’s, en para era para encontrar una mejor forma de almacenar la insulina que su joven hijo Bud necesitaba para su diabetes juvenil. Los congeladores existentes no tenían un desempeño confiable conservando los alimentos, medicinas y otras necesidades.

Westye se propuso encontrar una mejor forma de hacerlo. En 1943, fabricó su primer congelador de libre instalación con metal sobrante, doblando los condensadores a mano.  Fue en 1945, que creó Sub-Zero Freezer Company, introduciendo el primer sistema para la conservación de alimentos a temperaturas ultra bajas - literalmente "bajo cero". Rápidamente la compañia pudo establecer una reputación por su calidad e innovación.

“Cuando mi abuelo comenzó el negocio en 1945 había muchos, muchos fabricantes a lo largo de toda Norteamérica”, indica Jim Bakke, nieto de Westye y actual presidente de Sub-Zero. “Su estrategia fue siempre construir la refrigeración de la más alta calidad, porque él sabía que si lo lograba, tendría el poder de permanencia, al contrario de otras personas. Aquellos que tratan de basar sus compañías sobre precio y volumen. Él jamás hizo eso, ni una sola vez en su vida. Siempre lo hizo en base a calidad, rentabilidad razonable y conservar a los consumidores. Eso es algo que seguimos haciendo en la actualidad, y es la razón por la cual seguimos siendo el único fabricante de electrodomésticos de lujo de capital privado en América del Norte - la única que queda.”

Sub-Zero and Wolf quality

CALIDAD SIN CONCESIONES

Muchos consumidores pueden estar satisfechos de obtener muchos años de servicio de un electrodoméstico. Inspirados por el deseo de Westye de fabricar lo mejor, Sub-Zero siempre ha fijado sus niveles más alto. Nuestros productos son construidos en nuestras propias fábricas en Estados Unidos, donde podemos controlar cada paso del proceso de manufactura. Los materiales son de calidad premium, las tecnologías de vanguardia y artesanía del máximo calibre.

Nuestros productos están sujetos a pruebas de laboratorio bajo extremas condiciones ambientales. Cada componente de cada producto es probado antes del ensamblaje, después cada producto terminado es probado para confiabilidad antes de ser embarcado.

A través de los años, la legendaria confiabilidad de los electrodomésticos Sub-Zero le han dado a nuestros consumidores la confianza de invertir no solamente en una cocina que satisfaga sus necesidades, sino en una que cumpla con sus máximas aspiraciones tanto en función como en diseño y les brinde satisfacción de por vida.

Lettuce

INNOVACIONES EN FRESCURA

Desde los primeros esfuerzos de Westye, no hemos dejado de buscar formas de mantener sus alimentos (e incluso vino) tan frescos y deliciosos como puedan estar. Fuimos pioneros en el sistema de refrigeración dual, que depende de dos sistemas de enfriamiento independientes, para mantener sus alimentos más frescos y conservar su comida congelada por más tiempo. Nosotros también desarrollamos un sistema de filtración de aire inspirado por tecnología de la NASA que limpia el aire de gas etileno, el cual acelera la descomposición de la comida, así como reduce los olores eliminando bacterias, moho y virus.

Incluso las puertas de un refrigerador Sub-Zero son especiales, con sellos tan seguros que incluso después de un fallo de luz de múltiples días, los consumidores reportan que los alimentos en el congelador no se descongelaron.

Inspirados por Sub-Zero, muchas familias están comiendo alimentos más frescos - comprando en mercados de abastos en lugar de supermercados - porque saben que sus alimentos se mantendrán frescos por más tiempo, con menos desperdicio.

Sub-Zero is an icon of kitchen design

UN ICONO DE DISEÑO

En Sub-Zero, la función siempre es primero. Pero en el caso de la refrigeración dual, esa función dió lugar a la forma que se convirtió en uno de los diseños de producto para el hogar más imitado: el estilo clásico de Sub-Zero con su audaz rejilla sobres los dos compresores.

A través de los años Sub-Zero ha expandido su liderazgo en el diseño con la refrigeración integrable que se funde en la decoración. Ninguna cocina tiene porque seguir sufriendo de la cuestionable estética de un refrigerador de libre instalación – considerado "el elefante en la habitación" del diseño de la cocina. Su cocina puede tener el mismo estilo personalizado como el resto de su hogar. Este puede ser literalmente cualquier cosa que desee, con las innumerables opciones de Sub-Zero.

Nuestro enfoque de diseño incluso impresionó al legendario arquitecto Frank Lloyd Wright, quien solicitó equipar con Sub-Zero los hogares visionarios que diseñó.

COV_ALL_F01

Almas gemelas de la cocina

En el año 2000, Sub-Zero introdujo los electrodomésticos para cocción Wolf, llevando a las manos de los cocineros domésticos el control de temperatura precisa de un profesional, con una ambicioso lanzamiento de 50 productos. Perfeccionados a lo largo de más de 8 décadas en cocinas comerciales, la tecnología, durabilidad y diseño de Wolf (y los electrodomésticos sobre cubierta de Wolf Gourmet) lo convierten en el compañero ideal de cocina para Sub-Zero.

En 2018, Sub-Zero introdujo el lavavajillas Cove, después de décadas de investigación, pruebas y tecnología para garantizar platos brillantes y secos con su funcionamiento silencioso. Al igual que Wolf, Cove se desarrolló con el mismo espíritu de calidad e innovación que Sub-Zero - y similarmente actúa como un especialista de la cocina.

Sub-Zero and Wolf kitchen appliances - built-in refrigerator, built-in wine cooler, gas rangetop

LA COCINA DEL SIGLO XXI

¿Qué pensaría Westye Bakke, si navegara a través de las extraordinarias cocinas en nuestra Galería de Cocinas? Reflejan la continua innovación de la compañía que él inició, así como la imaginación sin límites de los diseñadores, arquitectos, constructores y consumidores con los que tenemos el privilegio de trabajar.

Como cualquier compañia, estamos satisfechos con el éxito que hemos tenido, y el verdadero placer que le hemos traído a tantos consumidores de Sub-Zero, Wolf, y Cove al tiempo que disfrutan la vida en sus nuevas cocinas. Pero sabemos que Westye nunca nos perdonaría si nos durmieramos en nuestro laureles. Además, no podemos esperar a ver cómo lucirán las próximas generaciones de cocinas Sub-Zero, Wolf, y Cove.

“Creo que uno de las cosas más grandes que he aprendido es que siempre debemos tener innovación en la sangre”, expresa Jim Bakke. “Siempre debemos de mantener nuestros productos avanzando, antes que la competencia. Ya sea con diseño, desempeño, confiabilidad, servicio al cliente - siempre tienes que mantenerte innovando y avanzando. Eso es lo que hace tan brillante nuestro futuro.”

«Si fabricas un producto de calidad,
siempre tendrás clientes»

Westye F. Bakke