Galletas de melaza
Galletas de melaza
Sparkling with sugar on the outside, rich and chewy in the middle, these cookies are a welcome addition to your cookie jar's rotation.
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde 18 galletas
Tiempo de cocción: 13 Minutos
Ingredientes
Ingredientes
2 1/4 tazas de harina de trigo1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1 1/2 cucharaditas de jengibre molido
1/2 cucharadita de clavo molido
1/4 cucharadita de especias molidas
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1/4 cucharadita de sal
3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1/3 taza de azúcar granulado
1/3 taza de azúcar moreno
1 yema de huevo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de melaza
For Rolling
- 1/2 cup granulated sugarMétodo de preparación
- Forra dos bandejas pequeñas para hornear con papel pergamino.
- En un bol mediano, bate la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, los clavos de olor, la pimienta de Jamaica, la pimienta negra y la sal. Reserva.
- Usando una batidora de pie, bate la mantequilla y ambos azúcares a velocidad media-alta hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
- Reduce la velocidad a media-baja, añade la yema de huevo y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que esté bien incorporado.
- Añade la melaza y mezcla hasta que esté completamente integrada.
- Añade los ingredientes secos y mezcla solo hasta que se incorporen.
- Coloca el azúcar granulado para rebozar en un bol pequeño. Usando una cuchara pequeña para galletas, forma bolas con la masa. Reboza cada bola en el azúcar y colócala en las bandejas preparadas. Presiona ligeramente la masa. Repite con el resto de la masa.
- Con las rejillas en las posiciones inferior y superior, selecciona el Modo Gourmet, luego Pasteles/Galletas, y deja que el horno se precaliente.
- Una vez precalentado, coloca las bandejas en el horno y presiona Iniciar.
- Una vez horneadas, retira las galletas y déjalas enfriar sobre una rejilla.