Chile de pavo al chiplotle

Método de Preparación

Dore el pavo y las cebollas juntos a fuego medio en una olla grande. Cuando las cebollas estén blandas, añadir los pimientos y el ajo. Continúe cocinando de 4 a 5 minutos hasta que el pavo esté dorado. Desglasee con el vino y añada el resto de los ingredientes excepto el maíz. Ponga a hervir a fuego lento y tape. Revuelva de vez en cuando y cocine de 20 a 30 minutos. Destape y añada el maíz. Cocine durante 10 a 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.