Chile de pavo al chiplotle
Chile de pavo al chiplotle
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde aproximadamente 4 litros (3 cuartos de galón)
Ingredientes
Ingredientes
910 g (2 libras) de pavo molido1 cebolla pequeña, cortada en cubos
1 pimiento morrón verde pequeño, cortado en cubos
1 pimiento morrón rojo pequeño, cortado en cubos
1/2 cucharada de ajo picado
3/4 taza de vino tinto
6 tazas de salsa de tomate
2 tazas de caldo de pollo
4 tazas de frijoles negros enlatados, escurridos y bien enjuagados
2 tazas de maíz blanco
1 1/2 cucharadas de chipotle picado en adobo
1 cucharadita de polvo de chile ancho
1 cucharadita de salsa Tabasco chipotle
2 cucharaditas de comino
2 cucharaditas de orégano seco
1 cucharada de cacao en polvo
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete cremosa
Método de preparación
- Dore el pavo y las cebollas juntos a fuego medio en una olla grande.
- Cuando las cebollas estén blandas, añadir los pimientos y el ajo.
- Continúe cocinando de 4 a 5 minutos hasta que el pavo esté dorado.
- Desglasee con el vino y añada el resto de los ingredientes excepto el maíz.
- Ponga a hervir a fuego lento y tape.
- Revuelva de vez en cuando y cocine de 20 a 30 minutos.
- Destape y añada el maíz.
- Cocine durante 10 a 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.