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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde aproximadamente 4 litros (3 cuartos de galón)

Ingredientes
Ingredientes
910 g (2 libras) de pavo molido



1 cebolla pequeña, cortada en cubos



1 pimiento morrón verde pequeño, cortado en cubos



1 pimiento morrón rojo pequeño, cortado en cubos



1/2 cucharada de ajo picado



3/4 taza de vino tinto



6 tazas de salsa de tomate



2 tazas de caldo de pollo



4 tazas de frijoles negros enlatados, escurridos y bien enjuagados



2 tazas de maíz blanco



1 1/2 cucharadas de chipotle picado en adobo



1 cucharadita de polvo de chile ancho



1 cucharadita de salsa Tabasco chipotle



2 cucharaditas de comino



2 cucharaditas de orégano seco



1 cucharada de cacao en polvo



2 cucharadas de mantequilla de cacahuete cremosa

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Método de preparación

  1. Dore el pavo y las cebollas juntos a fuego medio en una olla grande.
  2. Cuando las cebollas estén blandas, añadir los pimientos y el ajo.
  3. Continúe cocinando de 4 a 5 minutos hasta que el pavo esté dorado.
  4. Desglasee con el vino y añada el resto de los ingredientes excepto el maíz.
  5. Ponga a hervir a fuego lento y tape.
  6. Revuelva de vez en cuando y cocine de 20 a 30 minutos.
  7. Destape y añada el maíz.
  8. Cocine durante 10 a 15 minutos más, revolviendo ocasionalmente.

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