Salsa de jitomate
Salsa de jitomate
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde aproximadamente 3 litros (3 cuartos de galón)
Ingredientes
Ingredientes
2 pimientos rojos asados, pelados y hechos puré12 tazas de tomates Pompadour enlatados hechos puré
3/4 taza de cebolla picada en cubos
1 cucharada de ajo picado
1 cucharadita de albahaca seca
3/4 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de copos de pimiento rojo
1 1/2 cucharadas de extracto de tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Ingredientes
Método de preparación
- En una olla grande, sofría las cebollas y el ajo en aceite de oliva a fuego lento durante 3-4 minutos hasta que se ablanden.
- Añada los jitomates, la albahaca, el orégano, el pimiento rojo machacado y el concentrado de tomate.
- Revuelva todo junto y cocine a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, durante unos 30-40 minutos hasta que espese ligeramente.
- Añada el puré de pimientos rojos y cocine 5 minutos más.