Tempura rebozada

Método de Preparación

Combine los ingredientes secos. Agregue el agua y bata bien. Llene la cubeta de la freidora con 5 cuartos de galón (4.7 litros) de aceite. Precaliente el módulo de la freidora Wolf a 365 °°F (185 °C). Mientras tanto, prepare los camarones y las verduras. Seque los mariscos extendiéndolos entre capas de papel absorbente y secándolos por completo. Inmediatamente antes de agregar los alimentos a la freidora, sumérjalos en la masa. Fría por 2–3 minutos y voltéelos cuando sea necesario. Deje enfriar un poco antes de servir.