Ensalada tabule
Ensalada tabule
Esta ensalada del Medio Oriente es un cambio radical de las acostumbradas hojas verdes grandes. Puede servirla varias veces a la semana.
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: 6 porciones
Ingredientes
Ingredientes
1 taza de trigo bulgur1 1/4 tazas de agua
1/3 taza de aceite de oliva
3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
3 tomates pera sin semillas y picados
2 cebolletas finamente troceados
2 tazas de perejil italiano fresco picado
2 cucharadas de menta picada
Sal kosher
Pimienta negra molida en el momento
Método de preparación
- Vierta el trigo bulgur en una fuente de horno pequeña o una charola de 23 x 23 cm (9 x 9 pulgadas).
- Añada el agua y meta en el horno de vapor sobre la rejilla.
- Seleccione el modo Steam (vapor) a 210 grados.
- Cocine durante 25-30 minutos.
- Retire del horno y agite con suavidad.
- Coloque sobre una superficie o en el refrigerador para enfriar.
- En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva y el jugo de limón y déjelos a la mano.
- Vierta el trigo bulgur en un tazón grande.
- Añada los ingredientes restantes y revuelva para combinar.
- Vierta la mezcla de aceite en la ensalada y revuelva.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Permita que los sabores se incorporen durante al menos 45 minutos antes de servir; revuelva de vez en cuando.