Codorniz Agridulce a la Parrilla

Método de Preparación

Por lo menos treinta minutos antes:
Cortar los extremos de las alas de codorniz; cortar la codorniz por mitar a lo largo. Mezclar todos los ingredientes en una bolsa de plástico. Marinar en un refrigerador Sub-Zero por lo menos por 30 minutos, pero no más que 1 día.

Precalentar el asador o la parrilla para exteriores Wolf en ALTO por 10 minutos con la tapa cerrada. Colocar la rejilla del horno eléctrico Wolf en posición 3. Al mismo tiempo, precalentar el horno en CONVECCIÓN a 400°F.  

Sacar las codornices de la marinada y asar a la parrilla por 2 a 3 minutos en cada lado. Poner la codorniz en una charola para hornear. Poner en el horno de 10 a 15 minutos o hasta que la carne llegue a la temperatura interna de 165°F.