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ANTES DE COMENZAR: Corte los extremos de las alas de codorniz; corte la codorniz por la mitad a lo largo. Mezcle todos los ingredientes en una bolsa de plástico. Deje marinar en el refrigerador Sub-Zero durante al menos 30 minutos, pero no más de un día.

MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde 3 porciones

Ingredientes
Ingredientes
3 codornices semideshuesadas

1/2 taza de salsa Worcestershire

1/2 taza de salsa de soya

1/4 taza de vinagre balsámico

2 cucharadas de aceite de oliva

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Método de preparación

  1. Precaliente la parrilla Wolf a fuego ALTO durante 10 minutos con la tapa cerrada.
  2. Coloque la rejilla del horno eléctrico Wolf en la posición 5. Al mismo tiempo precaliente el horno en modo Convection (convección) a 400 °F (205 °C).
  3. Saque la codorniz de la marinada y áselas de 2 a 3 minutos por cada lado.
  4. Coloque las codornices en una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
  5. Colóquela en el horno de 10 a 15 minutos o hasta que la carne alcance una temperatura interna de 165 °F (74 °C).

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