Verduras al vapor

Cocine verduras al vapor es una forma saludable de utilizar el modo Steam (vapor). Las vitaminas y los nutrientes se conservan, los sabores son más brillantes y puede colocar muchos tipos diferentes de verduras en la misma bandeja. Este proceso también funciona bien para escaldar y blanquear (una práctica común para fijar el color de las verduras verdes). Para escaldar y blanquear las verduras verdes basta con cocerlas al vapor durante unos 2 minutos e introducirlas inmediatamente en agua helada para detener el proceso de cocción y fijar el color verde brillante. Los procesos de cocción al vapor largos también son posibles para cosas como hervir mazorcas de maíz.

Antes de que empieces

Método de Preparación