Hojaldres de Spanakopita (Horno a vapor de convección)
Hojaldres de Spanakopita (Horno a vapor de convección)
Este pequeño pero sabroso aperitivo captura a la perfección el espíritu picante de la comida griega y sin duda dará comienzo a la fiesta para usted y sus invitados.
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Se obtienen 15 hojaldres
Tiempo de cocción: 20 Minutos
Ingredientes
Ingredientes
230 g (½ libra) de espinacas tiernas113 g (4 onzas) de queso feta desmoronado
1 cucharadas de mantequilla
1 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de cebolletas en rodajas
1 cucharadita de eneldo fresco picado
1 cucharadita de nuez moscada recién rallada
Pimienta negra recién molida
2 paquetes de masa filo congelada; descongele
4 cucharadas de mantequilla derretida
Método de preparación
- Extienda las espinacas en la sartén perforado e introdúzcalo en el horno de vapor. Seleccione el modo Steam (vapor) a 210° F (100 °C). Programe el temporizador para 5 minutos.
- Retire las espinacas al vapor y colóquelas en un baño de agua helada para detener el proceso de cocción.
- Cuando las espinacas se hayan enfriado, retírelas y, tomando pequeños puñados, exprímalas para eliminar toda el agua posible. Reserve.
- Derrita la mantequilla con el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Añada las cebolletas y cocine hasta que estén suaves (alrededor de 3 minutos).
- Retire la sartén del fuego y vierta las cebolletas en un tazón pequeño de trabajo.
- Añada el resto de los ingredientes y revuelva para mezclar.
- Derrita las 1⁄4 barritas de mantequilla restantes en una cacerola pequeño.
- Saque la masa filo descongelada del paquete y desenrolle, dejando todas las láminas en una sola pila.
- Corte la pila de masa filo en 3 tiras largas con un cortador de pizza.
- Cubra la masa filo con una toalla para evitar que se seque.
- Separe las capas y extienda 4 tiras sobre su superficie de trabajo.
- Unte con mantequilla y cubra con otra capa de filo. Aplique mantequilla a esa capa también.
- Coloque una pequeña cantidad de relleno en la esquina más cercana a usted y doble la masa filo sobre sí misma, haciendo triángulos a lo largo de la lámina (como si estuviese doblando una bandera). Repita con las tiras de masa filo restantes.
- Coloque la spanakopita en la sartén sólida forrada con papel manteca e introdúzcala en el horno en la posición de rejilla 2. Seleccione el modo More Gourmet (Más gourmet) y elija Aperitivos frescos ligeramente dorados. Cocine hasta que el horno se apague automáticamente o se alcance el dorado deseado.