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Este pequeño pero sabroso aperitivo captura a la perfección el espíritu picante de la comida griega y sin duda dará comienzo a la fiesta para usted y sus invitados.
 

MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Se obtienen 15 hojaldres

Tiempo de cocción: 15-18 Minutos

Ingredientes
Ingredientes
5 cucharadas de mantequilla separadas



1 cucharada de aceite de oliva



½ taza de cebolletas rebanados



1 paquete (283 g/10 oz) de espinaca picada congelada; descongele y exprima



113 g (4 oz) de queso feta desmoronado



1 cucharadita de eneldo fresco picado



¼ cucharadita de nuez moscada recién rallada



Pimienta negra recién molida



2 paquetes de masa filo congelada; descongele

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Método de preparación

  1. Precaliente el horno a 350 °F (177 °C) en modo Convection (convección) con una rejilla en la posición “3”. Derrita 1 cucharada de mantequilla con aceite de oliva en una sartén grande y pesado a fuego medio. 
  2. Añada las cebolletas y cocine hasta que estén suaves (alrededor de 3 minutos).
  3. Retire la sartén del fuego y vierta las cebolletas en un tazón de trabajo más pequeño.
  4. Añada la espinaca, el queso feta, el eneldo, la nuez moscada y la pimienta; revuelva.
  5. Derrita las 4 cucharadas de mantequilla restantes en una cacerola pequeña.
  6. Saque la masa filo descongelada del paquete y desenrolle, dejando todas las láminas en una sola pila.
  7. Corte la pila de masa filo en 3 tiras largas con un cortador de pizza.
  8. Cubra la masa filo con una toalla para evitar que se seque.
  9. Separe las capas y extienda 4 tiras sobre su superficie de trabajo.
  10. Aplíqueles mantequilla derretida con una brocha y cubra con otra capa de masa filo. Aplique mantequilla a esa capa también.
  11. Coloque una pequeña cantidad de relleno en la esquina más cercana a usted y doble la masa filo sobre sí misma, haciendo triángulos a lo largo de la lámina (como si estuviese doblando una bandera). Repita con las tiras de masa filo restantes.
  12. Aplique mantequilla derretida sobre los triángulos doblados con una brocha.
  13. Coloque los spanakopita sobre una bandeja de horno cubierta con papel para hornear. Hornee hasta que estén tostados (unos 15–18 minutos).

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