Galletas suaves en crema agria

Método de Preparación

Precaliente el horno Wolf en modo CONVECCIÓN a 400 °F (204 °C). Tamice juntos la harina, el bicarbonato, la nuez moscada y la sal. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar, el huevo y la vainilla. Bata 2 minutos a potencia media. Añada la crema agria.  Reduzca la potencia a mínimo. Añada poco a poco la mezcla de harina. Mezcle hasta que todo esté bien combinado. En una superficie bien enharinada, extienda la mitad de la masa hasta obtener un grosor de 3 mm (⅛"). Con 3" moldes para galletas, cortar las formas deseadas en la masa.  Coloque las galletas a una distancia de 5 cm (2") entre sí en una bandeja para galletas sin engrasar. Hornee de 5 a 7 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Repita con el resto de la masa. Escarche y decore al gusto.