Brochetas de camarón y salchicha Andouille

Método de Preparación

Precaliente la parrilla Wolf a fuego medio-alto durante 10 minutos con la tapa cerrada. Mezcle los camarones con aceite vegetal y condimento cajún.
Con 4 brochetas metálicas de 9", ensarte los ingredientes en el siguiente orden tres veces para que quepan en cada brocheta:
    Salchicha
    Pimiento verde
    Camarón
    Pimiento rojo
    Repita, terminando con salchicha
Colóquelas en la parrilla de 5 a 6 minutos hasta que los camarones estén cocidos por el primer lado. (Cocine con la campana cerrada en la medida de lo posible). Dé la vuelta a las brochetas y cocínelas de 3 a 5 minutos más hasta que los camarones estén bien cocidos.
Retire y sirva caliente inmediatamente.