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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones

Ingredientes
Ingredientes
2 cucharaditas de mostaza integral

2 cucharadas de vinagre de vino blanco

6 cucharadas de aceite de oliva

2 dientes de ajo, triturados

Sal y pimienta negra recién molida

Ingredientes


2 bulbos de hinojo, cortados en rodajas finas

1 lata (425 g/15 oz) de rodajas de mandarina, escurridas

1 recipiente (141 g/5 oz) de arúgula baby

85 g (3 oz) de queso parmesano entero

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Método de preparación

Para hacer el aderezo:

  1. Mezcle la mostaza y el vinagre.
  2. Añada lentamente el aceite.
  3. Añada el ajo. Sazone con sal y pimienta al gusto. Reserve.

Para servir:

  1. Mezcle el hinojo, las rodajas de mandarina y la rúcula con el aliño.
  2. Ralle el queso parmesano con un pelador de verduras para cubrir la ensalada.  Sirva inmediatamente.

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