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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde 1 ½ tazas de salsa

Ingredientes
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla sin sal

2 cucharadas de chalota picada

1 taza de vermut seco

1/2 taza de salsa de mostaza integral

1 taza de caldo de pollo

1 taza de crema espesa

Pimienta negra recién molida

2 cucharadas de perejil picado

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Método de preparación

  1. En una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla.
  2. Añada los chalotes y deje que se doren ligeramente.
  3. Añada el vermut y la mostaza. Deje reducir esta mezcla, removiendo de vez en cuando, durante unos 4 minutos o hasta que espese.
  4. Añada el caldo de pollo y redúzcalo a la mitad, unos 5 minutos.
  5. Añada la crema y reduzca un tercio, o unos 5 minutos.
  6. Sazone con pimienta y perejil justo antes de servir.

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