Champiñones salteados
Champiñones salteados
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Método de preparación
- En una sartén grande a fuego fuerte, derrita la mantequilla y añada el aceite.
- Añada las setas y condimente con sal y pimienta.
- Deje que se doren durante un par de minutos antes de darles la vuelta.
- Deje que se doren de nuevo y voltéelos.
- Cuando las setas estén doradas, añada las chalotas.
- Siga cocinando unos 30 segundos o hasta que las chalotas estén bien hechas.
- Retire la sartén del fuego y añada el vino.
- Baje el fuego al mínimo.
- Vuelva a poner la sartén al fuego.
- Deje que se evapore el alcohol durante 1 minuto antes de volver a subir el fuego.
- Añada el tomillo y siga cocinando 3 minutos o hasta que todo el vino se haya evaporado y glaseado las setas.
- Sirva tibio.