Salchichas y uvas
Salchichas y uvas
Ben Mims, editor de la sección de alimentos de la revista Saveur, nos comparte su receta para los días muy ocupados. Este plato, sencillo pero delicioso, se puede preparar con rapidez para dos personas o para compartir con un grupo grande. Para ver la historia de esta receta y más, visite reclaimthekitchen.com.
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Método de preparación
- En una sartén de 30 cm (12 ”), caliente el aceite a fuego bajo.
- Añada las salchichas, tápelas y cocínelas entre 8 y 10 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén opacas y medio cocidas.
- Retire la tapa, aumente el fuego a medio-alto y cocine las salchichas de 8 a 10 minutos, dándoles la vuelta según sea necesario, hasta que estén doradas por todas partes y casi cocidas.
- Añada las uvas, las hojuelas de chile y el ajo, salpimiente y cocine con tapa de 3 a 4 minutos hasta que las uvas empiecen a reventar.
- Retire la tapa y cocine revolviendo unos 2 minutos más hasta que las uvas se deshagan ligeramente pero mantengan su forma.
- Retire del fuego y sirva dos salchichas por persona con muchas uvas por encima.