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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde 12 hamburguesas

Ingredientes
Ingredientes
1 libra de filete de salmón, sin piel, picado grueso

1 taza de pan rallado tipo panko

1/4 de taza de pimiento rojo picado fino

2 cucharadas de mayonesa

2 cucharadas de jengibre encurtido picado

1 huevo

3 cebolletas, cortadas en rodajas finas

1 diente de ajo, pelado y picado fino

Una pizca de sal kosher

Pimienta negra recién molida

2 cucharadas de aceite vegetal

Ingredientes


Guarnición

Verduras y pimiento rojo cortado en cubos

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Método de preparación

  1. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes excepto el aceite y la guarnición.
  2. Cubra y coloque en el refrigerador Sub-Zero durante al menos una hora.
  3. Precaliente la plancha Wolf a 350 °F (177 °C).
  4. Forme 12 hamburguesas de salmón de 1.9 cm (3/4”) de grosor y 5 cm (2”) de diámetro.
  5. Unte la superficie de la plancha con aceite.
  6. Coloque las tortas formadas en la plancha y deje que se cocinen de 5 a 6 minutos por cada lado o hasta que se doren uniformemente de ambos lados y el interior esté bien cocido.
  7. Adorne con pimiento rojo picado y verduras.
  8. Sirva con la salsa de jengibre y cítricos.

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