Ensalada de lechuga babilla, sandía, queso feta y piñones

Método de Preparación

Enfríe 4 platos de ensalada en el refrigerador Sub-Zero. Precaliente el horno Wolf en modo ROAST (asar) a 350 °F (177 °C). Coloque los piñones en una bandeja de horno y tuéstelos durante 10 minutos, o hasta que estén dorados. Enfríe y ponga a un lado. Corte la lechuga por la mitad, lávela bien, quite las hojas exteriores y recorte las imperfecciones. Ponga la lechuga a secar en una centrifugadora. Coloque ½ cabeza de lechuga Bibb en cada plato de ensalada. Espolvoree la sandía, el queso feta y los piñones sobre la lechuga. Rocíelos con aceite de oliva y vinagre balsámico. Condimente con sal y pimienta.  Sirva inmediatamente.