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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde 4 ensaladas (1 ½ taza)

Ingredientes
Ingredientes
1/2 taza de nueces troceadas



4 cabezas de endivia belga, hojas separadas



1/2 taza de queso azul desmenuzado



1 manzana ácida, sin pelar, cortada en rodajas finas



1 taza de vinagreta de champagne y mostaza de Dijon



Sal y pimienta negra recién molida

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Método de preparación

  1. Coloque 4 platos de ensalada en el refrigerador Sub-Zero.

Para tostar las nueces:

  1. Precaliente el horno Wolf en modo Convection (convección) a 300 °F (150 °C).
  2. Coloque las nueces en una bandeja para hornear.
  3. Tueste ligeramente las nueces durante 20 minutos.
  4. Retire del horno y deje enfriar.
  5. Pique las nueces si son demasiado grandes.
  6. Reserve.

Para hacer la ensalada:

  1. Mezcle las nueces, la endivia, el queso y las manzanas en un tazón grande.
  2. Mezcle con ½ taza de vinagreta.
  3. Sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto
  4. Coloque en platos de ensalada fríos.
  5. Rocíe el plato y la ensalada con más aderezo, si lo desea.
  6. Sirva inmediatamente.

Vinagreta de champagne y mostaza de Dijon (ver receta)


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