Ensalada de endivia belga, manzanas, queso azul y nueces tostadas

Método de Preparación

Coloque 4 platos de ensalada en el refrigerador Sub-Zero.

Para tostar las nueces:
Precaliente el horno Wolf en modo CONVECTION (convección) a 300 °F (149 °C).  Coloque las nueces en una bandeja para hornear. Tueste ligeramente las nueces durante 20 minutos. Retire del horno y deje enfriar. Pique las nueces si son demasiado grandes. Deje a un lado.

Mezcle las nueces, la endivia, el queso y las manzanas en un tazón grande. Mezcle con ½ taza de vinagreta. Sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto Coloque en platos de ensalada fríos. Rocíe el plato y la ensalada con más aderezo, si lo desea. Sirva inmediatamente.