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Aunque este surtido de tubérculos es un gran maridaje, se pueden sustituir fácilmente otros ingredientes. Pruebe con nabos, chirivías o coliflor.

ANTES DE COMENZAR: Asegúrese de utilizar papel encerado, ya que le ayudará a limpiar después de asar las verduras.

MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes
Ingredientes
5 tallos de apio, cortados en rodajas de 1.25 cm (½”)



5 zanahorias, cortadas en rodajas de 1.25 cm (½”)



450 g (1 libra) de patatas rojas cortadas en cubos de 1.25 cm (½”)



½ cebolla amarilla mediana rebanada



2 dientes de ajo finamente rebanados



1 cucharada de aceite de oliva



½ cucharadita de sal kosher

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Método de preparación

  1. Precaliente el horno en modo Convection Roast (rostizar por convección) a 400 °F (205°C) con una rejilla en la posición 4.
  2. En un tazón grande, mezcle las verduras con el aceite de oliva y la sal kosher.
  3. Extienda uniformemente sobre una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
  4. Coloque dentro del horno y ase durante 20 minutos.
  5. Retire la bandeja del horno y revuelva.
  6. Vuelva a meter la cazuela en el horno y cocine durante 10–15 minutos más o hasta que esté tierna al pincharla con un tenedor.