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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Ingredientes
Ingredientes
2 langostas (1.3 kg/3 libras cada una)

1 pimiento rojo, cortado en cubos y sin semillas

1 pimiento verde, cortado en cubos y sin semillas

½ manojo de perejil, picado

1 cucharada de aceite de oliva

½ limón

1 cucharada de vinagre balsámico

Sal y pimienta recién molida

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Método de preparación

Para hervir las langostas:

  1. Ponga una olla grande de agua en la estufa y hasta el punto de ebullición. Coloque las langostas en el agua hirviendo y cocínelas durante 12 minutos. Saque del agua y deje que se enfríen.

Para asar langostas y verduras:

  1. Precaliente el asador exterior Wolf a fuego alto durante 10 minutos.
  2. Corte las langostas por la mitad a lo largo.
  3. Unte la langosta con el aceite de oliva y colóquela en el asador con la carne hacia abajo y cocínela durante 6 minutos por cada lado.
  4. En un tazón pequeño, combine el aceite y el vinagre.  Añada los pimientos a la vinagreta y sazone con sal y pimienta.
  5. Coloque los pimientos en el asador y cocínelos durante 5 minutos.
  6. Retire la langosta del asador y colóquela en una bandeja de servir. Coloque los pimientos en el centro de la langosta y rocíe con jugo de limón fresco.

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