Recordatorio amistoso: Este sitio web utiliza cookies y otras tecnologías de seguimiento para rastrear y adaptar su experiencia en línea. Utilizamos y ponemos dicha información a disposición de terceros con fines tales como análisis, seguridad y publicidad. Al utilizar este sitio web, acepta nuestros Términos de uso. Puede cambiar la configuración de las cookies en su navegador web en cualquier momento. Política de cookies

Skip to main content
El hinojo asado realza su dulzor y, combinado con puerros, patatas y un poco de crema espesa, se convierte en una sopa que se antojará una y otra vez.

MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: 4 a 6 porciones

Ingredientes
Ingredientes
4 rebanadas de pan blanco grueso cortado en cubos grandes



½ taza de aceite de oliva, dividida



¼ taza de queso Parmigiano-Reggiano rallado



1 cucharadita de hojas de tomillo fresco picadas



2 cucharaditas de sal kosher, divididas



1 cucharadita de pimienta blanca molida, dividida



2 bulbo de hinojo mediano, sin corazón y cortado en rodajas finas, reservando las frondas



1 puerro, solo las partes blanca y verde clara, cortado en rodajas finas y bien enjuagado



1 patatas russet pequeñas, peladas y cortadas en trozos pequeños



3 tazas de caldo de pollo



1 taza de crema espesa



2 tiras de tocino cocido



1 cucharada de mantequilla

VALORA ESTA RECETA

Basado en 6 valoración

Método de preparación

  1. Precaliente el horno en el modo Bake (hornear) a 400 °F (205 °C).
  2. Forre la bandeja del horno con papel aluminio. En la sartén forrada, mezcle los cubos de pan con 4 cucharadas de aceite de oliva, el queso, el tomillo, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta blanca.
  3. Hornee los picatostes hasta que estén crujientes y dorados, unos 15 minutos. Retire del fuego. Transfiera los croutones en papel aluminio a una rejilla para enfriar.
  4. Ponga el horno en el modo Roast (rostizado) a 400 °F (205 °C).
  5. En la bandeja del horno, mezcle el hinojo, el puerro y la patata con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y 1 cucharadita de sal kosher. Ase las verduras 30 o 35 minutos hasta que se ablanden y empiecen a dorarse.
  6. Añada el caldo, la crema, el vino, el vinagre, ½ cucharadita de sal restante y ¼ cucharadita de pimienta blanca a la batidora en el orden indicado. Añada las verduras asadas.
  7. Seleccione la opción SOUP (sopa) y pulse comenzar. Cuando termine el ciclo, vierta la sopa en tazones para servir.
  8. Pique las hojas de hinojo reservadas. Espolvoréelas sobre la sopa y cúbralas con croutones.

; ; ;