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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes
Ingredientes
Sal Maldon o sal de mar

Pimienta negra molida

1 pollo de 1.6 a 1.8 kg (3.5 a 4 libras)

1 cabeza de ajos, partida horizontalmente

1 limón a la mitad

3 ramas de tomillo fresco

1/4 tazas de aceite de oliva extra virgen

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Método de preparación

  1. Coloque la rejilla del horno en la posición de rejilla 3. Precaliente el horno Wolf en modo Roast (rostizar) a 375 °F (190 °C).
  2. Frote sal y pimienta en la piel interior y exterior del pollo.
  3. Coloque el ajo, el limón y el tomillo dentro de la cavidad del pollo.
  4. Ate las patas sin apretarlas. Unte todo el pollo con aceite.
  5. Coloque el pollo en la rejilla para asar sobre la bandeja de asar.
  6. Cuando esté precalentado, métalo en el horno. Inserte la sonda de temperatura en el centro del muslo del pollo y programe 180 °F (82 °C).
  7. El pollo tardará entre 50 y 65 minutos en alcanzar la temperatura interna. Retire del horno y deje reposar durante 15 minutos.

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