Pavo asado
Pavo asado
El pavo asado puede ser uno de los platos más suculentos de todos. Con esta receta de eficacia probada y el modo Convection Roast (rostizar por convección), podrá prepararlo fácilmente para una festividad o en cualquier otro momento del año.
ANTES DE COMENZAR: El tiempo de cocción utilizando el modo Convection Roast (rostizar por convección) será de aproximadamente 10 a 15 minutos por libra, aunque el tiempo real depende de la temperatura del pavo antes de la cocción.
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Método de preparación
- Aclare el pavo con agua fría y séquelo con toallitas de papel.
- Mezcle la mantequilla y las hierbas y métalas suavemente bajo la piel de la pechuga de pavo.
- Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla de asar en una fuente de horno grande.
- Introduzca la sonda de temperatura en la parte más gruesa del muslo.
- Coloque el pavo en el horno en la posición de rejilla 2.
- Conecte la sonda al receptáculo. Ajuste el horno a 300 °F (149 °C)en modo Convection Roast (rostizar por convección) y ajuste la temperatura de alerta de la sonda a 180 °F (80 °C).
- Ase el pavo hasta que la sonda de temperatura suene, indicando que se ha alcanzado la temperatura.
- Con un termómetro secundario, vuelva a comprobar que la temperatura interna ha alcanzado los 180 °F (80 °C) en el muslo.
- Retire el pavo del horno y déjelo reposar destapado durante 20 minutos antes de servir.