Esta receta de costillas de cerdo es una manera fácil de hacer costillas que se caen del hueso sin todo el alboroto de los paquetes de papel aluminio o muchas horas de cocción lenta. Este es un gran ejemplo de lo que hace que el modo Convection Steam (vapor con convección) sea tan potente. La posibilidad de “guisar alimentos al aire libre” para obtener la cantidad perfecta de jugos en relativamente poco tiempo es lo que hace del modo Convection Steam (vapor con convección) la opción ideal para hacer paleta y costillas de cerdo o guisos de res.

ANTES DE COMENZAR: Cualquier receta de aliño seco funcionará bien, ya sea propia o comprada en la tienda. Asegúrese de hacer incisiones a lo largo de cada hueso en la parte inferior de las costillas con un cuchillo. El condimento seco puede colocarse sobre los costillares un día antes si se desea, pero se necesitan por lo menos 2 horas.