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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Se obtienen aproximadamente 10 porciones

Ingredientes
Ingredientes
2.2kg (5 libras( de muslo de pollo deshuesado y sin piel

1/4 taza de aceite de canola

1/2 cebolla mediana, picada fina

1/2 chile jalapeño, sin semillas y cortado en cubos finos

1 cucharada de condimento cajún

1 1/2 cucharadita de sal

3/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida

1 taza de salsa BBQ

1 cucharada de Tabasco chipotle

Ingredientes


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Método de preparación

  1. En una sartén grande en la estufa Wolf a fuego alto, cocine el pollo con la cebolla, el jalapeño, el condimento cajún, la sal y la pimienta. Revuelva con frecuencia durante 10 minutos.
  2. Baje el fuego a medio y cocine 10 minutos más.
  3. Baje el fuego y deje cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente, revolviendo a menudo para deshacer el pollo.
  4. Cuando el líquido se haya evaporado por completo, añada la salsa BBQ y el Tabasco chipotle. Ajuste la sazón con más sal o Tabasco.

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