Pastel de libra

Método de Preparación

Precaliente el horno Wolf en BAKE (hornear) a 350 °F (177C). Engrase un molde para pan de 20 cm x 10 cm (8” x 4”). Mezcle la leche, los huevos y la vainilla en una medida de vaso de 2 tazas con un batidor de mano. En el tazón de la batidora de pie, colocar los ingredientes secos y mezclar durante 5 a 10 segundos. Incorpore la mantequilla y la mitad de la mezcla de huevos. Mezcle a velocidad media durante 20 segundos. Raspe el tazón, añada la mezcla de huevo restante y continúe batiendo durante otros 40 segundos, raspando el tazón después de 20 segundos. Extienda la masa en el molde y colóquelo en el centro del horno. Hornee de 50 a 55 minutos, hasta que al insertar una brocheta metálica en el centro, esta salga limpia. Deje enfriar 5 minutos en el molde. Retire del molde y deje enfriar 30 minutos. Envuelva en papel film.  Corte y ase en la barbacoa Wolf, si lo desea.