Ensalada de patatas
Ensalada de patatas
Esta receta es un estupendo acompañamiento para una barbacoa de verano. Es rápida y fácil de preparar utilizando el modo Steam (vapor), lo que le permite preparar varios ingredientes al mismo tiempo.
ANTES DE COMENZAR: Esta receta sabe mejor al día siguiente, así que asegúrate de hacerla al menos con un día de antelación. También se pueden añadir otros ingredientes a la ensalada de patata: tocino cocido picado, queso rallado, etc.
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: 10 porciones
Ingredientes
Ingredientes
1.3 kg (3 libras) de patatas rojas pequeñas, lavadas y cortadas en cubos de 2cm (¾")4 huevos
Aderezo
3⁄4 taza de mayonesa½ taza de suero de mantequilla
½ taza de apio finamente picado
1⁄3 taza de cebolletas en rodajas
1⁄3 taza de rábano cortado en cubos
3 cucharadas de mostaza integral
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
2 cucharadas de condimento de pepinillos dulces
1½ cucharadas de mostaza de Dijon
2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
¼ cucharadita de semillas de apio
¼ cucharadita de pimienta negra
Método de preparación
- Coloque las patatas cortadas en cubos en la sartén perforada del horno de vapor con convección y extiéndalas en una sola capa.
- Coloque la sartén sólida para horno en la posición de rejilla 1.
- Coloque la bandeja perforada en la posición 2 de la rejilla.
- Coloque los 4 huevos en la rejilla colocada en la posición 4.
- Encienda el horno a vapor por convección seleccionando el modo Steam (vapor) a 210 °F (100 °C). Programe un temporizador de 22 minutos.
- Mientras las patatas y los huevos se cuecen al vapor, coloque el resto de los ingredientes en un tazón grande y mezcle para combinar.
- Después de que suene el temporizador, saque los huevos del horno y colóquelos en un tazón con agua helada para que se enfríen.
- Retire las patatas y deje enfriar parcialmente.
- Cuando los huevos estén fríos, pélelos y trocéelos.
- Añada los huevos y las patatas al tazón grande con el aderezo y revuelva para combinar.
- Tápelos bien y refrigérelos toda la noche. Al día siguiente, sazone con sal y pimienta al gusto.