Ensalada de papas
Esta receta es un estupendo acompañamiento para una barbacoa de verano. Es rápida y fácil de preparar utilizando el modo Steam (vapor), lo que le permite preparar varios ingredientes al mismo tiempo.
Antes de que empieces
Esta receta sabe mejor al día siguiente, así que asegúrate de hacerla al menos con un día de antelación. También se pueden añadir otros ingredientes a la ensalada de papa: tocino cocido picado, queso rallado, etc.
Método de Preparación
Coloque las papas cortadas en cubos en la sartén perforada del horno de vapor de convección y extiéndalas en una sola capa. Coloque la sartén sólida para horno en la posición de rejilla 1. Coloque la bandeja perforada en la posición 2 de la rejilla. Coloque los 4 huevos en la rejilla colocada en la posición 4. Encienda el horno de convección a vapor seleccionando el Modo Steam (vapor) a 210 °F (99 °C). Programe el temporizador para 22 minutos. Mientras las papas y los huevos se cuecen al vapor, coloque el resto de los ingredientes en un tazón grande y mezcle para combinar. Después de que suene el temporizador, saque los huevos del horno y colóquelos en un tazón con agua helada para que se enfríen. Retire las papas y deje enfriar parcialmente. Cuando los huevos estén fríos, pélelos y trocéelos. Añada los huevos y las papas al tazón grande con el aderezo y revuelva para combinar. Tápelos bien y refrigérelos toda la noche. Al día siguiente, sazone con sal y pimienta al gusto.
