Rosca de Patata

Método de Preparación

Precaliente el horno Wolf en modo CONVECTION (convección) a 350 °F (177 °C). Pele y corte las papas en rodajas finas con una mandolina.  Colóquelas en agua fría y resérvelas.
Derrita la mantequilla en una cacerola de 1.9 litros (2 cuartos) sobre la placa de cocción Wolf a fuego medio. Añada el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta. Deje a un lado.

Escurra las papas rebanadas en un colador. Séquelas entre paños de cocina para eliminar toda la humedad posible. En un tazón grande, mezcle las papas secas con la mezcla de mantequilla derretida. Añada ½ taza de queso. Colóquelas en una fuente de horno de 23 cm x 33 cm (9“ x 13“) untada con mantequilla y presione para formar una capa uniforme de papas. Cubra con el queso restante. Cubra con papel aluminio y lleve al horno durante 50 minutos. Destape y hornee 20 minutos más. Deje enfriar levemente antes de servir.