Bizcochos bundt miniatura de caramelo salado
Todo mundo tendrá su propio pastel y podrá bañarlo a su gusto con glaseado de caramelo salado.
Método de Preparación
Pasteles
- Precaliente el horno a 350°F (177 °C) en modo de horneado con una rejilla en la posición “3”.
- Engrase y enharine ligeramente los 6 moldes Bundt.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal; apártelos.
- En el tazón de trabajo de una batidora, bata el azúcar y la mantequilla a velocidad media hasta que tengan un color claro y estén esponjosas.
- Añada los huevos uno a la vez a la crema de azúcar y mezcle hasta combinar bien. Añada la crema fresca y la vainilla y mezcle con suavidad hasta combinar bien.
- Añada la mezcla de harina poco a poco y mezcle hasta combinar bien.
- Vierta la masa a cucharadas en los moldes engrasados.
- Hornee durante 20-25 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deje enfriar sobre una rejilla durante 15 minutos, luego voltee los pasteles sobre una rejilla para sacarlos y deje enfriar por completo.
Glaseado de caramelo
- En una cacerola pequeña, derrita el azúcar a fuego medio.
- Una vez que el azúcar adquiera un color ámbar, añada la mantequilla y bata hasta incorporar.
- Retire del calor y añada la crema y la sal de mar, batiendo hasta que quede uniforme.
- Vierta de manera uniforme sobre los pasteles fríos o sirva junto con ellos para que cada quien los bañe.
