Vinagreta de limón

Método de Preparación

En una licuadora o procesador de alimentos de 10 a 14 tazas con cuchilla de corte, coloque el jugo de limón, la ralladura, la mostaza, la mayonesa, los condimentos y el azúcar. Licúe o procese a velocidad media durante 30 segundos o hasta que la mezcla esté homogénea. Mientras procesa, añada lentamente el aceite. Licúe hasta que la mezcla esté bien combinada. Rectifique la sazón con azúcar, sal y pimienta negra recién molida.

Coloque en el refrigerador Sub-Zero durante la noche para permitir que los sabores se mezclen.