Carne italiana
Esta receta de carne italiana es deliciosa sola, pero aún mejor servida en sándwich con queso provolone.
Antes de que empieces
Esta receta es rápida de preparar pero lleva un par de horas. Además, el sabor solo mejora de un día para otro, lo que la convierte en una comida estupenda para preparar con antelación y llevar a una fiesta o evento.
Método de Preparación
Corte el asado en tablas de 2.5 cm (1”) de grosor. Mezcle el resto de ingredientes, excepto la giardiniera, en una cazuela grande. Mezcle para combinar. Coloque las tablas de asado de cuadril en la cazuela, intentando que no se superpongan si es posible. Coloque la cazuela en el horno de vapor sobre la rejilla de alambre y sitúela en la posición 2. Encienda el horno de vapor y seleccione el modo Convection Steam (convección a vapor) a 275 °F (135 °C). Programe el temporizador para 1 hora y 45 minutos. Cuando suene el temporizador, saque la cazuela del horno de vapor y colóquela sobre una superficie resistente al calor. Voltee los trozos de carne y añada el tarro de giardiniera junto con ½ taza de agua. Vuelva a meter la cazuela en el horno y programe 45 minutos. Cuando suene el temporizador, saque la cazuela y añada la 1 ½ taza de agua. Separe la carne con un tenedor o unas pinzas. Sírvala sola o en bocadillos.
