Brocheta de pollo con miel/soya

Antes de que empieces

Reserve la mitad de la marinada preparada para utilizarla más tarde, ya que también se convertirá en el glaseado que se untará en las brochetas cuando estén terminadas.

Método de Preparación

1. En un tazón mediano, mezcle la miel, la soya, las hojuelas de pimiento rojo y el ajo.

2. Deje a un lado la mitad de esta mezcla, póngala en otro tazón y resérvela.

3. Añada el aceite a la primera mitad del tazón mediano y remueva para mezclar.

4. Añada las tiras de pollo y deje marinar durante al menos 2 horas, aunque no más de 8 horas en el refrigerador.

5. Después de marinar el pollo, precaliente el horno a temperatura media con una rejilla en la posición 5 durante 10 minutos.

6. Tome la mitad reservada de la marinada y añada el jengibre y el zumo de limón.

7. Reduzca la mezcla a fuego medio-bajo hasta que espese, unos 3–4 minutos.

8. Ensarte las tiras de pollo en cada brocheta y colóquelas en una rejilla para asar.

9. Ase las brochetas durante 4 minutos.

10. Dé la vuelta a las brochetas y áselas durante 4 minutos más o hasta que el pollo esté bien hecho.

11. Saque del horno, unte con el glaseado espesado y espolvoree con cebolleta cortada en rodajas finas.