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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde 8 tazas

Ingredientes
Ingredientes
Poco más de 1 kg (2 ½ libras) de pechugas de pollo sin hueso y sin piel

1/4 de taza de aceite vegetal

1 cucharada de pimienta negra recién molida

1/2 cucharada de sal kosher

1 1/2 tazas de mayonesa

2 cucharadas de mostaza de Dijon

2 pimientos rojos, cortados en cubos finos

2 tallos de apio, cortados en cubos finos

226 g (½ libra) de tocino en lonchas gruesas, picado, cocido y escurrido

1 manojo de cebolletas, cortadas en rodajas finas

Sal y pimienta negra recién molida, al gusto

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Método de preparación

  1. Mezcle el pollo, el aceite, la pimienta y la sal.
  2. Precaliente la parrilla Wolf Range Charbroiler a temperatura ALTA durante al menos 10 minutos.
  3. Ase el pollo hasta que esté bien cocido.
  4. Deje enfriar el pollo completamente. (El pollo se puede colocar en el congelador Sub-Zero hasta que se enfríe completamente).
  5. Mientras tanto, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande.
  6. Pique la carne de pollo fría y añádala al bol.
  7. Sazone con sal y pimienta al gusto.

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