Ensalada de pollo asado
Ensalada de pollo asado
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde 8 tazas
Ingredientes
Ingredientes
Poco más de 1 kg (2 ½ libras) de pechugas de pollo sin hueso y sin piel1/4 de taza de aceite vegetal
1 cucharada de pimienta negra recién molida
1/2 cucharada de sal kosher
1 1/2 tazas de mayonesa
2 cucharadas de mostaza de Dijon
2 pimientos rojos, cortados en cubos finos
2 tallos de apio, cortados en cubos finos
226 g (½ libra) de tocino en lonchas gruesas, picado, cocido y escurrido
1 manojo de cebolletas, cortadas en rodajas finas
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Método de preparación
- Mezcle el pollo, el aceite, la pimienta y la sal.
- Precaliente la parrilla Wolf Range Charbroiler a temperatura ALTA durante al menos 10 minutos.
- Ase el pollo hasta que esté bien cocido.
- Deje enfriar el pollo completamente. (El pollo se puede colocar en el congelador Sub-Zero hasta que se enfríe completamente).
- Mientras tanto, mezcle el resto de los ingredientes en un tazón grande.
- Pique la carne de pollo fría y añádala al bol.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.