Ensalada César a la parrilla

4 porciones

Si bien la ensalada César siempre será un platillo clásico, usted puede darle un toque novedoso si primero asa a la parrilla la lechuga romana.

Método de Preparación

1. Corte las cabezas de la lechuga romana a la mitad por la parte larga. Cubra los lados cortados con aceite de oliva y sazone con pimienta negra.

2. Ponga la parrilla a fuego alto y permita que se precaliente durante 5 minutos.

3. Ase la lechuga romana con el  lado cortado hacia abajo y cocine hasta que recién empiecen a chamuscarse (alrededor de 1 minuto). Retire del fuego y sirva con aderezo, queso, croutones y una salpicada de jugo de limón recién exprimido.

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