Ensalada César a la parrilla
Si bien la ensalada César siempre será un platillo clásico, usted puede darle un toque novedoso si primero asa a la parrilla la lechuga romana.
Método de Preparación
1. Corte las cabezas de la lechuga romana a la mitad por la parte larga. Cubra los lados cortados con aceite de oliva y sazone con pimienta negra.
2. Ponga la parrilla a fuego alto y permita que se precaliente durante 5 minutos.
3. Ase la lechuga romana con el lado cortado hacia abajo y cocine hasta que recién empiecen a chamuscarse (alrededor de 1 minuto). Retire del fuego y sirva con aderezo, queso, croutones y una salpicada de jugo de limón recién exprimido.
