Espárragos a la parrilla con mantequilla de gorgonzola

Método de Preparación

Para hacer la mantequilla Gorgonzola:
Mezcle el queso Gorgonzola, la mantequilla y el zumo de limón en un tazón. Sazone al gusto con sal y pimienta. Tápelo bien y refrigérelo. (La mantequilla gorgonzola puede prepararse con 2 días de antelación. Manténgala refrigerada).

Para hacer espárragos:
Ponga la parrilla Wolf a fuego alto. Mezcle el aceite, la albahaca y el ajo en un tazón. Coloque los espárragos en una sola capa en una fuente de horno. Vierta la mezcla de aceite sobre los espárragos, dándoles la vuelta para cubrirlos. Espolvoree sal y pimienta. Pase los espárragos a la parrilla. Ase a la parrilla hasta que estén carbonizados por todos lados, dándoles la vuelta de vez en cuando, unos 4 minutos. Pase a los platos y cubra los espárragos con la mantequilla Gorgonzola y sirva.