Recordatorio amistoso: Este sitio web utiliza cookies y otras tecnologías de seguimiento para rastrear y adaptar su experiencia en línea. Utilizamos y ponemos dicha información a disposición de terceros con fines tales como análisis, seguridad y publicidad. Al utilizar este sitio web, acepta nuestros Términos de uso. Puede cambiar la configuración de las cookies en su navegador web en cualquier momento. Política de cookies

Skip to main content

MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde de 8 a 10 porciones

Ingredientes
Ingredientes
675 g (1 ½ libras) de ejotes frescos, despuntados

1/4 de taza de mantequilla sin sal

1 cucharadita de nuez moscada recién rallada

Sal y pimienta negra recién molida

1 ½ tazas de almendras cortadas en láminas finas

VALORA ESTA RECETA

Basado en 35 valoración

Método de preparación

  1. En una olla grande a fuego alto en la placa de gas Wolf, ponga a hervir 5.6 litros (6 cuartos de galón) de agua con sal.
  2. Añada los ejotes al agua y hiérvalos de 2 a 3 minutos. No los cocine demasiado. Escúrralos inmediatamente y póngalos a enfriar en agua helada. Escurra bien. Reserve.
  3. Unos 10 minutos antes de servir, caliente una sartén de 30 cm (12") a fuego alto en la placa Wolf.
  4. Añada mantequilla. Derrita la mantequilla hasta que se dore.
  5. Añada la nuez moscada, la sal, la pimienta y las almendras a la sartén. Deje que se doren las almendras.
  6. Añada los ejotes y voltéelos frecuentemente con pinzas hasta que los ejotes estén bien calientes. Ajuste la sazón si lo desea y sirva inmediatamente.