Salsa para aves
Salsa para aves
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Método de preparación
- Retire el pollo o el pavo y póngalo en una fuente de horno grande.
- Vierta toda la grasa y los jugos en un vaso medidor de cristal de 4 tazas y deje que se separen.
- Quite la grasa con una cuchara y devuelva 4 cucharadas a la bandeja de asar.
- Añada agua o caldo de pollo a los jugos restantes hasta obtener 3 tazas.
- Caliente la asadera en la placa Wolf a fuego medio-bajo.
- Añada la harina a la grasa de la sartén. Revuelva con un batidor durante 1 minuto para deshacer los grumos.
- Añada el jugo/caldo a la sartén y bata enérgicamente.
- Añada la crema. Suba el fuego. Hierva y cocine a fuego lento de 3 a 5 minutos.
- Rectifique los condimentos y pase por un colador fino, si se desea.