Granola
La granola es maravillosa sola o como acompañamiento de muchos alimentos. Tómela con leche, espolvoreada sobre yogur o mezclada con frutas frescas cortadas. Esta granola es sencilla y fácil de preparar, y proporciona una base ideal para añadir ingredientes adicionales si se desea. Coco rallado, pipas de girasol, almendras o frutos secos son solo algunos ejemplos de ingredientes que pueden añadirse fácilmente a esta base de granola.
Antes de que empieces
El sabor del jarabe de arce brilla realmente en el producto final, y es importante utilizar un jarabe de arce puro y de calidad. El uso de copos de avena es fundamental, ya que si se utiliza avena rápida en esta receta no saldrá bien.
Método de Preparación
En un tazón grande, mezcle la avena y los frutos secos. En otro tazón, bata el jarabe de arce, el azúcar moreno, el aceite y la sal. Vierta la mezcla húmeda en el tazón con la avena y las nueces. Remueva bien para cubrir uniformemente. Vierta la mezcla en una bandeja sólida para horno de convección al vapor forrada con papel pergamino o un Silpat Introduzca en el horno en la rejilla 2. Encienda el horno a vapor por convección seleccionando el Modo Convección a 250 °F (120 °C). Programe el temporizador para 40 minutos. Pasados 40 minutos, saque el molde y dé la vuelta a la granola con una espátula. Deslice la granola fuera del pergamino/Silpat y vuelva a colocarla en el molde. Puede desechar el pergamino en este punto. Vuelva a meter la bandeja en el horno y programe el temporizador para 30 minutos. Retire la sartén y gírelo de nuevo. Vuelva a meter la sartén en el horno y programe otros 30 minutos. Retire la sartén del horno, deje enfriar completamente. Guarde en un recipiente rígido cerrado
