Granola
Granola
Esta es nuestra receta de granola base favorita, con el toque crujiente justo.
ANTES DE COMENZAR: El sabor del jarabe de arce brilla realmente en el producto final, así que es importante utilizar un jarabe de arce puro y de calidad. El uso de copos de avena es fundamental, ya que si se utiliza avena rápida en esta receta no saldrá bien.
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: Rinde 8 porciones
Ingredientes
Ingredientes
2 ¼ tazas de copos de avena (no utilice copos de avena instantánea))¾ de taza de nueces picadas
¼ de taza más 1 cucharadita de jarabe de arce
¼ de taza más 1 cucharadita de azúcar moreno compacto
3 cucharadas de aceite vegetal
½ cucharadita de sal kosher
Método de preparación
- En un tazón grande, mezcle la avena y los frutos secos.
- En otro tazón, bata el jarabe de arce, el azúcar moreno, el aceite y la sal.
- Vierta la mezcla húmeda en el tazón con la avena y las nueces.
- Remueva bien para cubrir uniformemente. Vierta la mezcla en una bandeja sólida para horno de convección al vapor forrada con papel pergamino o un Silpat®. Introduzca en el horno en la rejilla 2.
- Seleccione el modo Convection (convección) a 250 °F (120 °C). Programe el temporizador para 40 minutos.6. Pasados 40 minutos, saque el molde y dé la vuelta a la granola con una espátula.
- Deslice la granola fuera del pergamino/Silpat y vuelva a colocarla en el molde. Puede desechar el pergamino en este punto. Vuelva a meter la bandeja en el horno y programe el temporizador para 30 minutos.
- Retire la sartén y gírelo de nuevo. Vuelva a meter la sartén en el horno y programe otros 30 minutos.
- Retire la sartén del horno, deje enfriar completamente. Guarde en un recipiente rígido cerrado.