Papas rellenas de gorgonzola

Método de Preparación

Coloque la rejilla del horno en la posición de rejilla 3. Precaliente el horno Wolf en BAKE (hornear) a 350 °F (177C). Lave y seque las papas y colóquelas en un tazón grande. Mezcle con aceite y sal. Envuelva cada papa individualmente con papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear. Hornee durante 45 minutos, o hasta que se pueda insertar un palillo en la papa con facilidad. Saque las papas del horno, retire el papel aluminio y deje que se enfríen lo suficiente como para tocarlas.

Con un cuchillo, haga agujeros del tamaño de un cuarto en la parte superior de cada piel de patata y deséchelos. Con una cuchara pequeña, saque cada papa. Reserve la pulpa de la papa en un tazón mediano aparte.

Mezcle el queso, la crema y la pimienta con la papa reservada. Rellene las cáscaras de papa con esta mezcla, amontonando la mezcla en la parte superior.

Coloque la rejilla del horno en la posición de rejilla 5. Vuelva a colocar las papas en la bandeja para hornear. Toque o gire el horno a la posición ASADO 1. Ase 5 minutos o hasta que estén doradas.  Sirva tibio.