Puré de papas con finas hierbas y ajo
¿Busca un nuevo acompañamiento para la cena? Pruebe nuestra versión del clásico puré de papas. Esta receta es fácil de preparar y combina deliciosamente con una gran variedad de platos principales y guarniciones.
Método de Preparación
En una olla de 7.5 litros (8 cuartos de galón) sobre la estufa Wolf a fuego alto, vierta 3.7 litros (4 cuartos de galón) de agua. Incorpore la sal. Lave las patatas; remueva las manchas, córtelas por la mitad y añádalas al agua. Cambie el fuego a alto bajo las patatas. Cocine las patatas unos 45 minutos, o hasta que estén tiernas y blandas, reduciendo el fuego según sea necesario. Escurra las patatas y deje que enfríen en la olla durante 2 minutos para que sequen. Triturar con un pasapurés. Mientras siguen tibias, añada la mantequilla, el queso, la sal y la pimienta. Incorpore la leche con una espátula de goma. Condimente con sal y pimienta. Sirva tibio.
