Pizza recién horneada (horno de convección a vapor)
El modo Gourmet del horno de vapor tiene una variedad de categorías de comida para elegir. A8: Pizza recién horneada de manera inteligente proporciona el entorno ideal para hornear cualquier pizza.
Antes de que empieces
Asegúrese de dejar que la masa permanezca en el refrigerador de 2 a 3 días. Esta vez es necesario trabajar en el sabor intenso que le da a la masa de pizza su carácter único.
Método de Preparación
1. Coloque todos los ingredientes en el tazón de una batidora con el gancho de amasar ajustado.
2. Bata la masa a velocidad media durante 7 minutos.
3. Cubra el tazón para mezclar con un trapo de cocina o película plástica y deje reposar durante 10 minutos.
4. Retire la cubierta del tazón y siga batiendo durante 7 minutos.
5. Coloque la masa en un contenedor rígido engrasado.
6. Cubra y refrigere por 2 días.
7. El día que la vaya a usar, divida la masa en 2 partes iguales.
8. Puede congelar una de ellas para más adelante, si lo desea.
9. Con cuidado, forme una bola con la masa, cúbrala y deje que alcance la temperatura ambiente.
10. Para preparar la pizza, primero enharine la charola para horno de vapor.
11. Aplane la masa para pizza en un círculo de 20 cm (12 pulgadas) y colóquelo sobre la charola enharinada.
12. Cubra la masa para pizza con la salsa y los ingredientes deseados.
13. Coloque la charola en el horno de vapor en la posición 2.
14. Presione el control central dos veces para seleccionar el menú del modo Gourmet.
15. Desplace el control hacia la derecha para seleccionar la opción A8: Pizza recién horneada.
16. Presione el control central para seleccionar.
17. Desplace el control central a la izquierda o a la derecha para seleccionar el nivel de dorado que desee.
18. Presione el control central confirmar su selección.
19. El horno comenzará a ajustar el tiempo de horneado de forma automática.
20. Cuando la pizza esté lista, retire la charola del horno y colóquela en una rejilla para enfriar.
21. Deslice la pizza fuera de la charola hacia una tabla para cortar.
22. Corte y sirva.
