Skip to main content

MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde 4 pizzas

Ingredientes
Ingredientes
4 cortezas de pizza precocinadas

½ kg (1 libra) de queso mozzarella fresco, escurrido y cortado en rodajas

1 calabacín, cortado en rodajas finas

6 tomates romanos, cortados por la mitad, sin semillas y en cubos

1/2 taza de queso parmesano fresco rallado

2 dientes de ajo picados

Aceite de oliva virgen extra

Sal Kosher

Pimienta negra recién molida

1 cucharadita de orégano seco

3/4 de taza de hojas de albahaca fresca cortadas en rodajas finas

VALORA ESTA RECETA

Basado en 5 valoración

Método de preparación

  1. Coloque la rejilla y la piedra de hornear en el horno Wolf en la posición de rejilla 1 (la posición más baja).
  2. Precaliente el horno en modo Bakestone (hornear a piedra) a 500 °F (260 °C).
  3. Deje pasar unos 35 minutos para que el horno se precaliente.
  4. Coloque la masa de la pizza en la encimera.
  5. Divida las rodajas de mozzarella y calabacín de manera uniforme entre todas las cortezas.
  6. Espolvoree cada pizza con los tomates en dados, el queso parmesano, el ajo, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el orégano.
  7. De una en una, coloque la pizza en la piedra de hornear con la cáscara.
  8. Hornee de 6 a 7 minutos o hasta que los bordes de la corteza estén bien dorados.
  9. Repita con las pizzas restantes.
  10. Espolvoree albahaca fresca sobre cada pizza justo antes de servirla.

* Si se hornea la corteza congelada, descongele parcialmente la corteza, colóquela como se indica arriba y hornee unos 9 minutos o hasta que el queso esté dorado. Si se hornean las cortezas refrigeradas, coloque la parte superior como se indica arriba y hornee de 7 a 8 minutos o hasta que el queso esté dorado.

* Si se utiliza masa de pizza fresca en lugar de cortezas precocinadas, cubra con los ingredientes anteriores y hornee como se indica más arriba durante 8 o 9 minutos o hasta que el queso esté dorado.


; ; ;