![Fácil y deliciosa receta de pan francés con mantequilla dorada con la configuración del modo Griddle (plancha) de su estufa dual Wolf](-/media/images/united-states/recipes-images/frenchtoast_griddle.jpg?h=875&width=2000&udi=1&cropregion=0,2193,3264,3621)
Pan francés con mantequilla quemada
Pan francés con mantequilla quemada
ANTES DE COMENZAR: Si el pan está fresco, déjelo fuera durante la noche para que se seque. Sustituya el pan jalá con bollos si lo desea.
MANTENER PANTALLA ENCENDIDA
Rendimiento: 6 REBANADAS
Tiempo de cocción: 12-16 Minutos
Ingredientes
Pan francés
1½ tazas de leche4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de azúcar granulado
½ cucharadita de nuez moscada molida
Una pizca de sal
6 rebanadas de pan brioche con 2.5 cm (1") de grosor
1 cucharada de mantequilla cortada; usar más si es necesaria
Mantequilla quemada
4 cucharadas de mantequillaPlato
6 cucharadas de miel de maple; usar más al gustoAzúcar glas, opcional
Método de preparación
Para hacer el pan francés
- Precaliente el horno a 350 °F (175 °C) en modo Bake (hornear) con una rejilla en la posición “3”.
- En un tazón grande, bata la leche, los huevos, el extracto de vainilla, el azúcar, la nuez moscada y la sal.
- Ponga la plancha a 350 °F (175 °C); añada 1½ cucharaditas de mantequilla y cubra de manera uniforme la superficie de horneado con mantequilla derretida usando una espátula de madera.
- Una rebanada a la vez, sumerja el pan en la mezcla de huevo y deje que la natilla sobrante vuelva a caer en el tazón. Póngalas en la parrilla y hornee hasta que estén doradas, 2-3 minutos por rebanada, añadiendo más mantequilla según sea necesaria.
- Pase los panes ya asados a una bandeja para hornear. Hornee hasta que se hayan inflado, 8-10 minutos.
Para hacer la mantequilla quemada
En una sartén caliente a fuego medio-bajo, hornee y revuelva constantemente 4 cucharadas de mantequilla hasta que desaparezca la espuma y se formen trocitos dorados, 3-5 minutos. Pase la mantequilla quemada a un plato para servir en frío.
Para servir
Unte el pan francés horneado con mantequilla quemada. Cubra cada rebanada con 1 cucharada de jarabe de maple o más a su gusto. Rocíe azúcar glas.