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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde de 6 a 8 porciones

Ingredientes
Ingredientes
450 g (1 libra) de ejotes franceses, sin los extremos

Ingredientes


1 taza de hojas de albahaca fresca envasadas

1/4 de taza de hojas de espinacas frescas envasadas

1/4 de puñado de hojas de perejil

1 diente de ajo

1/4 de taza de nueces picadas

1/4 de taza de queso parmesano rallado

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/2 taza de mezcla para muffuletta

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Método de preparación

  1. Vierta 10 tazas (2.4 litros) de agua en la cubeta de la vaporera Wolf.
  2. Caliente a 200 ºF (93 °C), cubierto con la tapa del vaporizador.
  3. Coloque los ejotes en la canasta perforada y cuézalos al vapor de 10 a 12 minutos o hasta que estén crujientes pero tiernos.

Para hacer el pesto:

  1. Ponga la albahaca, las espinacas, el perejil, el ajo, las nueces y el queso en un procesador de alimentos con cuchilla de corte.
  2. Pulse unas 15 veces hasta que esté bien picado y combinado.
  3. Salpimiente y añada aceite de oliva.
  4. Mezcle los ejotes con el pesto.
  5. Cubra con la mezcla de muffuletta antes de servir.

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