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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Rinde de 4 a 6 porciones

Ingredientes
Ingredientes
1 lata (396 g/14 oz) de tomates

1 diente de ajo picado

1 cucharada de orégano fresco picado*.

1 cucharada de tomillo fresco picado*.

1 cucharada de aceite de oliva

Sal Kosher y pimienta negra recién molida

2 berenjenas medianas

1 taza de queso italiano rallado (113 g/4 oz.)

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Método de preparación

Esta receta se diseñó exclusivamente para el horno de vapor con convección heredado Wolf con botones de control.


  1. Coloque los tomates en un bols de 3 cuartos de galón.
  2. Aplástelos con un tenedor o pisa tomates.
  3. Agregue el ajo, hierbas y aceite de oliva.
  4. Condimente con sal y pimienta.
  5. Unte ½ taza de salsa de tomate en el fondo de una cazuela engrasada de 2.3 litros (2 ½ cuartos de galón).
  6. Rebane la parte superior de cada berenjena y córtela en rodajas de 1 cm (½ pulgada).
  7. Coloque las rodajas de forma pareja sobre los tomates en una asadera.
  8. Esparza el resto de la mezcla de tomate sobre las rodajas de berenjena.
  9. Espolvoree con queso.
  10. Coloque la rejilla del horno en la posición de rejilla 2.
  11. Coloque la asadera en la rejilla.
  12. Cierre la puerta del horno.
  13. Ajuste el horno a la Receta R8. Pulse OK.
  14. Cuando el horno emita una señal sonora, retire el plato del horno y sirva inmediatamente.

*1 cucharadita de orégano seco o tomillo puede sustituirse por hierbas frescas


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