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MANTENER PANTALLA ENCENDIDA

Rendimiento: Hace un empanado para 15 a 20 piezas

Ingredientes
Ingredientes
Batido:

3/4 de taza de maicena

1/3 de taza de harina

1 cucharada de azúcar

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de eneldo seco

1/2 cucharadita de sal de ajo

1/2 cucharadita de sal

1/4 cucharadita de pimienta negra

1 huevo grande batido

1/2 taza agua carbonatada

Ingredientes


Verduras cortadas en trozos pequeños (brócoli, champiñones, calabacín)

Pescado, cortado en trozos de 25 x 51 mm (1" x 2"), bien seco

Aceite para freír

Ingredientes


Salsas dip, opcionales

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Método de preparación

  1. Llene la cubeta de la freidora con 5 cuartos de galón (4.7 litros) de aceite.
  2. Precaliente el módulo de la freidora Wolf a 350 °F (175 °C).
  3. Mezcle todos los ingredientes secos.
  4. Añada el huevo y el agua carbonatada y bata hasta que esté suave.
  5. Añada más harina si lo desea para obtener una masa más espesa.
  6. Con un tenedor o una espumadera, sumerja las verduras y el pescado en la masa.
  7. Coloque con cuidado los trozos en el aceite precalentado.
  8. Fría durante 2–3 minutos o hasta que se dore.
  9. Saque del aceite y escurra en papel absorbente.
  10. Repita la operación con el resto de las verduras y el pescado.

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