Salsa de cerezas y arándanos secos con gran marnier

Método de Preparación

En una olla de 3.7 litros (4 cuartos de galón) a fuego lento en la encimera Wolf, ponga las cerezas, el oporto y el agua a hervir a fuego lento. Continúe cociendo a fuego lento hasta que se haya absorbido casi todo el líquido, unos 30 minutos en total. Añada el resto de los ingredientes a la sartén y cueza a fuego lento otros 20 minutos, o hasta que los arándanos rojos hayan empezado a reventar. Retire del fuego. Deje enfriar. Guárdelo en un refrigerador Sub-Zero durante la noche y hasta una semana antes de servir.