Crepes

Rendimiento: Rinde 12 crepas

1 taza de agua

1 taza de leche

4 huevos

1/2 cucharadita de sal

1 1/2 tazas de harina

Basado en 15 valoración

Método de preparación

Ponga todos los ingredientes en el recipiente de una batidora o en el tazón de un procesador de alimentos con cuchilla de corte.
Procese a velocidad alta durante 1 minuto o hasta obtener una mezcla homogénea.
Deje reposar durante al menos 30 minutos.
Precaliente una sartén de 15 cm (6") en la placa Wolf a fuego medio-alto durante 2 minutos o hasta que al caer gotas de agua en la sartén salten.
Con una medida de ¼ de taza, vierta la masa en la sartén caliente.
Cocine las crepas unos 2 minutos por el primer lado o hasta que se doren los bordes.
Luego déles la vuelta con cuidado y cocínelas durante un minuto.
Rellene con los ingredientes deseados.